（家庭版）宫保鸡丁
（家庭版）宫保鸡丁的做法说明
喜欢花生参与的各项菜肴
（家庭版）宫保鸡丁的做法与步骤
- 第1步.
提前一段时间炸花生米备用
- 第2步.
鸡肉切丁，用淀粉、料酒、盐抓匀腌制。
- 第3步.
胡萝卜、彩椒、葱、辣椒切丁，姜、蒜切末。
- 第4步.
将鸡肉丁、胡萝卜丁、彩椒丁过油。
- 第5步.
干辣椒下锅稍微炸香，加入葱、姜、蒜，爆香。
- 第6步.
放入过油的三样丁翻炒，炒匀后加入碗汁翻炒
- 第7步.
最后出锅前加入花生翻炒均匀即可
- 第8步.
出锅 装盘
小贴士
碗汁调制：蒜蓉辣酱、番茄酱、面酱、料酒、白醋、酱油、糖、盐、少量的水。搅拌颗粒完全融化，调料比例根据个人口味为佳。
