鱼肠卷（乖）

鱼肠卷（乖）的做法与步骤

1. 1.

   酵母粉用温水调开。

2. 2.

   所有面粉混合，加酵母液，加水。活面，成面团揉光。盖上第一次醒发（10-15分钟）

3. 3.

   醒发成蜂窝状，取出揉光，进行整型

4. 第4步.

   参考（小米餐盒）面条长条为鱼肠的3倍

   
5. 第5步.

   缠绕面条

   
6. 第6步.

   整型完成。进行二次发酵。（20-30分钟，视温度自定）发酵接近2倍大

   
7. 7.

   开水上锅，上气后20分钟。即可！