火爆腰花
火爆腰花的做法说明
口感爽嫩，清脆; 口味咸鲜，微辣; 色泽生鲜，油亮;令人食欲大增。
火爆腰花的做法与步骤
- 第1步.
将猪腰洗净，破成两半
- 第2步.
将猪腰内白色部分（腰臊）片除
- 第3步.
腰臊一定要去净
- 第4步.
将片好的腰片切成花条，并加入料酒、水豆粉、郫县豆瓣、鸡精码味待用
- 第5步.
泡椒、泡姜、剁成米；生姜、蒜切成片……待用
- 第6步.
莴笋切片用清水清泡待用
- 第7步.
将混合油放入炒锅，烧到七成热；将姜片，蒜片，泡姜泡椒米依次放入炒锅内炒出香味再将腌好的腰条放入锅中翻炒，最后放入莴笋片一起翻炒
- 第8步.
根据各个口味放入盐，鸡精……翻炒，起锅
- 第9步.
起锅装盘，搞定
