水蜜桃馒头

水蜜桃馒头的做法说明

九九重阳之际，参加的一个比赛，献给年迈的父母，唯愿健康长寿。参考了蝶舞九天的上色方法，觉得很好用，发出来与大家共享

第1步.
将主料放进面包机揉成面团，揉至三光即可。没有面包机的，可以先将酵母放进温牛奶中（不要超过40度，否则酵母会被烫死，夏天用常温牛奶即可）拌一拌，静置10分钟左右，再将牛奶缓缓倒入面粉，边倒边用筷子搅拌成雪花状，再揉成团。盖上保鲜膜，静置醒发20分钟左右，取出。
第2步.
充分揉匀、排气，分成小剂子，再盖上保鲜膜醒发5分钟。然后，取一个小面剂子，先整成普通圆馒头的形状，再慢慢揪出桃尖，用刮板刻一道深痕，整成桃子状。
第3步.
. 用干的毛刷沾点红曲粉，抹在桃子上，桃尖部分多放一点。
第4步.
取一小块面团与抹茶粉混合，然后整成叶子的形状，用刮板刻出叶脉。
第5步.
两片叶子刷一点清水，再放上桃子，组合好。
第6步.
组合完毕。盖上锅盖醒发20分钟左右。冷水开蒸，上汽后转中小火蒸15分钟左右，再焖5分钟开锅。
第7步.
完成了，开吃吧。