老丁的私房菜－黄瓜炒鸡蛋

老丁的私房菜－黄瓜炒鸡蛋的做法说明

黄瓜炒鸡蛋食鲁菜传统家常菜，黄瓜清香爽口，一点也不油腻，做法简单，是一道极为方便的快手菜，可以满足下班过后时间紧张时候的需求，也可以在大鱼大肉的基础上作为一个配菜，都非常不错。

第1步.
黄瓜切半月片，鸡蛋加入一点盐打散备用
第2步.
热锅凉油，下入黄瓜翻炒，待黄瓜发出清香味，加入一点点盐。
第3步.
将鸡蛋倒入黄瓜中，大火翻炒，这样炒鸡蛋会包裹黄瓜，老丁喜欢略微火大一些，让鸡蛋有一点点焦的感觉，另外也可以让黄瓜的清香和鸡蛋混合在一起。也可以根据个人口味分开炒。
第4步.
装盘出锅即可