金灿灿炒年糕
金灿灿炒年糕的做法说明
全家人非常喜欢吃的，可以是早餐，也可以是夜宵，哈哈，大爱啊。
金灿灿炒年糕的做法与步骤
- 第1步.
条状年糕洗净切片，当然你如果用的是小圆条的就不用切啦，直接洗净就好啦。我比较喜欢这种条状的，口感好，有弹性。
- 第2步.
所有配菜大合照
- 第3步.
精肉切片，豆干切丝，韭芽切段，娃娃菜切成你想要的样子，有时候我会切比较大块，吃起来比较爽哈。
- 第4步.
娃娃菜和韭芽放到菜盆中待用。
- 第5步.
开火，先热锅，再放油。
- 第6步.
先放肉，后放豆干，大火翻炒。
- 第7步.
倒入准备好的韭芽和娃娃菜，继续翻炒。
- 第8步.
加少量盐后出锅。
- 第9步.
锅内放油，我偷懒啦，没有清洗之前炒配菜的锅。
- 第10步.
油热后放入年糕快速翻炒，炒到差不多稍微有点焦黄，就加入开水，可以多加点没关系，年糕会比较吸水的。
- 第11步.
煮到沸腾，倒入刚才炒好的配菜。
- 第12步.
翻炒后等再次沸腾，关火，加入少量的盐和鸡精，翻炒均匀，ok起盘。
- 第13步.
金灿灿炒年糕完成。
