小山卷
小山卷的做法说明
小山卷，清淡，简单，美味，原味蛋糕中我的最爱！
小山卷的食材和调料
| 蛋黄（蛋黄糊） | 4只 |
| 蜂蜜 | 10g |
| 蛋白（蛋黄糊） | 4只 |
| 砂糖 | 30g |
| 牛奶（牛奶糊） | 20g |
| 淡奶油 | 10g |
| 黄油 | 10g |
| 香蕉 | 1只 |
| 酸奶燕麦 | 适量 |
| 低粉 | 30g |
| 淡奶油（涂抹用） | 50-100ml随喜 |
| 柠檬 | 1/4个，取汁 |
小山卷的做法与步骤
- 第1步.
蛋黄、蛋白分开，准备其他材料，称重；
- 第2步.
蛋白加砂糖打发至弯勾；蛋黄加蜂蜜打发；
- 第3步.
牛奶、黄油、奶油加热；
- 第4步.
将蛋白糊取一半加入蛋黄糊，搅拌加入低粉，再取另一半蛋白糊拌匀；
- 第5步.
入模，180度，烤15分钟；
- 第6步.
冷却，将奶油打发涂抹至表面；
- 第7步.
加入香蕉，卷好，放入冰箱冰1-2小时；
- 第8步.
切好，装盘，加酸奶燕麦。
