鲜淮山焖排骨

鲜淮山焖排骨的做法与步骤

1. 1.

   排骨用冷水浸泡，倒去血水，此步骤重复几次，至直无血水出现。

2. 2.

   排骨用少量生抽和盐腌一会。

3. 3.

   生姜蒜头爆先油锅，放入排骨翻炒，直至金黄色，把红萝卜和淮山加入锅中翻炒，放入适量水焖煮。

4. 4.

   约15分钟，淮山已经变得松软粉绵，汤汁变成奶白色，调味即可上碟。