炸带鱼
炸带鱼的做法说明
我一般用国产的带鱼比如舟山等，虽然国产带鱼小点但是肉质很好。
炸带鱼的做法与步骤
- 第1步.
带鱼洗干净放盐、料酒、花椒腌一会，这样味道会更好。
- 第2步.
如果没有新鲜的葱姜，用葱姜料酒也很方便。
- 第3步.
把鸡蛋打到一个碗里搅拌均匀，炸之前每个带鱼段均匀裹上鸡蛋。
- 第4步.
在油锅里放一点食用盐防止油花四溅，把裹上鸡蛋的带鱼放到油锅里炸至金黄后夹出。
- 第5步.
炸好的带鱼，看着就好吃吧！
- 第6步.
孩子爱吃带鱼，看看这鱼刺！
小贴士
油锅里放一点食用盐防止油花四溅，把鸡蛋裹在带鱼上是防止在炸至过程中粘锅。
