面粉初体验之腊肠卷

面粉初体验之腊肠卷

面粉初体验之腊肠卷的做法说明

【写在前面的废话】一直好喜欢做菜弄好吃的,还上大学的时候有段时间就盼着快毕业自己住,这样就可以自己做好吃的了。
终于终于毕业啦!啊哈哈哈!我是社会新鲜人也是厨房新鲜人,厨艺还不精。这是我的第一个菜谱,我会在这条路上越走越远的思密达。
【进入正题】这个腊肠卷是实习的时候的一个早餐,很喜欢腊肠,所以在成功的蒸出美味的包子之后就试着做了。渣像素加上光线不好请忍受思密达。

面粉初体验之腊肠卷的食材和调料

腊肠适量
发好的面团在你及你亲友能吃掉的范围内
一丢丢

面粉初体验之腊肠卷的做法与步骤

  1. 第1步.

    在揉面发面这一块,下厨房有很多前辈能甩我32条大街,所以我就不赘述了。这菜谱重点也不在这里。

    面粉初体验之腊肠卷的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    腊肠把肠衣剥掉切碎,然后小火和葱花炒出香味。

    面粉初体验之腊肠卷的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    面团擀成长方形,这样方便卷。

    面粉初体验之腊肠卷的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    然后铺上腊肠。对!这个是圆的,刚才我说擀成长方形是在这个不太成功的案例上总结出的经验。

    面粉初体验之腊肠卷的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    下一步当然是卷啦,有点类似于紫菜卷的方法。

    面粉初体验之腊肠卷的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    这就可以下锅蒸啦!蒸之前一定要醒20分钟,不然皮很硬。我尝试了两种形态:一个是切成段蒸;另一个是长条蒸熟后切。

    面粉初体验之腊肠卷的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    成品。前边那俩是切了蒸的,后边的是蒸了切的,事实证明二者区别就是蒸了切的卖相好。

    面粉初体验之腊肠卷的做法步骤 第7步

小贴士

1.因为我家没有称,所以一切食材的量都是跟着感觉走,按自己口味来吧。
2.葱花加不加都行,我本来没想加,但是爸爸做菜剩了点葱花,本着不浪费的精神我就放进去了。
3.醒面的方法就是水烧的温热,然后关火把腊肠卷放上去盖锅盖醒20分钟。之后再蒸。
4.祝大家吃的愉快!

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