面粉初体验之腊肠卷
面粉初体验之腊肠卷的做法说明
【写在前面的废话】一直好喜欢做菜弄好吃的，还上大学的时候有段时间就盼着快毕业自己住，这样就可以自己做好吃的了。
终于终于毕业啦！啊哈哈哈！我是社会新鲜人也是厨房新鲜人，厨艺还不精。这是我的第一个菜谱，我会在这条路上越走越远的思密达。
【进入正题】这个腊肠卷是实习的时候的一个早餐，很喜欢腊肠，所以在成功的蒸出美味的包子之后就试着做了。渣像素加上光线不好请忍受思密达。
面粉初体验之腊肠卷的做法与步骤
- 第1步.
在揉面发面这一块，下厨房有很多前辈能甩我32条大街，所以我就不赘述了。这菜谱重点也不在这里。
- 第2步.
腊肠把肠衣剥掉切碎，然后小火和葱花炒出香味。
- 第3步.
面团擀成长方形，这样方便卷。
- 第4步.
然后铺上腊肠。对！这个是圆的，刚才我说擀成长方形是在这个不太成功的案例上总结出的经验。
- 第5步.
下一步当然是卷啦，有点类似于紫菜卷的方法。
- 第6步.
这就可以下锅蒸啦！蒸之前一定要醒20分钟，不然皮很硬。我尝试了两种形态：一个是切成段蒸；另一个是长条蒸熟后切。
- 第7步.
成品。前边那俩是切了蒸的，后边的是蒸了切的，事实证明二者区别就是蒸了切的卖相好。
小贴士
1.因为我家没有称，所以一切食材的量都是跟着感觉走，按自己口味来吧。
2.葱花加不加都行，我本来没想加，但是爸爸做菜剩了点葱花，本着不浪费的精神我就放进去了。
3.醒面的方法就是水烧的温热，然后关火把腊肠卷放上去盖锅盖醒20分钟。之后再蒸。
4.祝大家吃的愉快！
