胡萝卜小餐包
胡萝卜小餐包的做法说明
方子来自：新浪微博：金大旺
胡萝卜小餐包的做法与步骤
- 第1步.
胡萝卜切块蒸熟.压成泥
- 第2步.
面粉.盐.糖.发酵粉.胡萝卜泥混合
- 第3步.
揉成面团
- 第4步.
加入黄油继续揉.使黄油面团融合.覆盖保鲜膜放进烤箱做基础发酵体积约原来的2-2.5倍（我都是放进烤箱里发酵的.烤箱发酵方法在前面的｛简单版餐包｝方子里
- 第5步.
初发完毕之后开始分割为40克每只.滚圆松弛约15分钟
- 第6步.
擀成牛舌
- 第7步.
自上而下卷成橄榄形.入烤盘最后发酵两倍大小（我都是放进烤箱里发酵的.烤箱发酵方法在前面的｛简单版餐包｝方子里
- 第8步.
烤箱预热.180°烤5分钟.上色后立刻盖上锡纸再烤5分钟
- 第9步.
出炉
- 第10步.
软软的很好吃
- 第11步.
在里包上芝士就变成胡萝卜芝士餐包喽
小贴士
胡萝卜泥（蒸熟放冷压成泥.如果胡萝卜泥水份大.请注意减水）
后油法将所有材料混合揉至扩展阶段扩展阶段的面团用手撑开时无法形成很透的薄膜.撕裂时有锯齿状.面团表面光滑有弹性
