辣炒年糕(简约版)
辣炒年糕(简约版)的做法与步骤
- 1.
首先将年糕煮软，捞出后浸在凉水里
- 2.
胡萝卜，娃娃菜洗净切丝备用
- 3.
锅里到油，油烧热后倒入胡萝卜丝翻炒
- 4.
待胡萝卜炒软后倒入娃娃菜，继续翻炒炒软。
- 5.
加入年糕，还有刚才煮年糕的水，翻炒
- 6.
加入辣椒酱，翻炒均匀后加两滴酱油上色。
- 7.
收汁出锅
小贴士
锅里倒油时不能倒太多，因为老干妈里面也有油。但也不能太少，根据萝卜和娃娃菜的多少定。
如果不够辣可以加辣椒面，水加多点没关系，因为有时候水加少了会咸。但一定要收到浓汁后关火。
祝好吃(￣∇￣)
