布朗尼(可可粉版)
布朗尼(可可粉版)的做法说明
这款布朗尼不需要用到黑巧克力，用可可粉即可，大大降低成本.
内部质感非常绵密，口感润不干涩.
图片上的成品用了方子一半的量，步骤中的图片也是方子一半的量。
一半量的成品整块大小8cm见方，厚2cm，图片上又切成了四小块。
布朗尼(可可粉版)的做法与步骤
- 第1步.
首先准备可可糊。 黄油加砂糖1，打蛋器打发
- 第2步.
打发后的黄油，加牛奶炼乳香草精，打蛋器搅打
- 第3步.
继续加入可可粉，打蛋器搅打。 做好了放在一边待用。 PS. 可可粉加入后，先跟黄油拌在一起，不然直接用打蛋器，可可粉粉会立刻飞溅出来.
- 第4步.
接着是鸡蛋糊。 鸡蛋加砂糖2打蛋器搅打。 这里不要求打发，不要求尖角什么的。
- 第5步.
鸡蛋糊中加入低粉，低粉不过筛也行。打蛋器搅打均匀。
- 第6步.
最后加入先前准备好的可可糊，同样打蛋器搅打均匀。
- 第7步.
拌入一些碎核桃，别全部放入，留一些等下洒在表面。
- 第8步.
自己用锡纸折一个方形的模子，大小就可以按照自己的心意来了。 把面糊倒入模具。
- 第9步.
表面撒上剩下的核桃碎。
- 第10步.
烤箱预热180度，上下火，中层14分钟。出炉后放凉再脱模。
- 第11步.
脱模后如果想要精益求精，把四周切掉一圈，使得外观更齐整好看. 这样一个8cm见方的样子很像以前星巴克卖的布朗尼，现在已经没得卖啦。
- 第12步.
可以按照自己想要的大小再切割, 完成，撒花 \(^o^)/~
