榴莲飘香

榴莲飘香的做法说明

喜欢榴莲的滋味
有一种别样的美
喜欢榴莲的滋味
品尝还需要勇气去面对
喜欢榴莲的滋味
柔软的甜心和回味
喜欢榴莲的滋味
真的很配我的味蕾
在美食的世界里
让幸福翻飞

第1步.
用搅拌机将榴莲果肉打成泥
第2步.
簸箕撒上干面粉防止酥皮粘黏，速冻丹麦酥皮室温软化
第3步.
将榴莲果泥适量放于酥皮中央，酥皮四角同时向中心点对折，再将四条对折边缝用手轻轻捏粘住，均匀刷上充分搅拌的色拉油和蛋黄混合液体，放入铺有锡箔纸的烤盘上。
第4步.
入烤箱调至蛋糕档(根据自家烤箱功能)，无需预热，观察酥皮表面轻微变色，酥皮些许膨胀裂口，在食物上面覆盖锡箔纸，待程序剩余3分钟取下锡箔纸继续烘烤使酥皮上色，程序走完稍放几十秒取出，放久酥皮色会老或焦。
第5步.
酥皮＆果肉的膨胀＆色度参考
第6步.
活色添香的成品参考
第7步.
榴莲飘香的滋味，在美食的世界里，让幸福翻飞。