卤水蛋（简易版）
卤水蛋（简易版）的做法说明
简易版的卤水溏心蛋
卤水蛋（简易版）的食材和调料
| 溏心蛋 | 2个 |
| 酱油 | 225毫升 |
| 味淋 | 120毫升 |
| 水 | 675毫升 |
| 八角 | 2个 |
| 花椒 | 23颗（没错我数了呢。。。） |
卤水蛋（简易版）的做法与步骤
- 1.
酱油、味淋和水按照1：0.5：3的比例和八角及花椒一起放进锅中，大火烧开；
- 2.
烧开以后放在一边放凉，倒进储存食物的塑料碗里；
- 3.
把剥好的鸡蛋放进去泡澡，在冰箱泡两天就可以拿出来吃了啦。
小贴士
1. 味淋是为了给卤水增加点甜味，没有的话，可以用冰糖。
2. 按照这个比例放调味料，做出来的卤蛋偏咸、不太甜、刚好有些八角味和花椒微微的麻。按照个人喜好可以再做调整。
