蒜香虾 Red Lobster Garlic Shrimp Scampi (copycat recipe)
蒜香虾 Red Lobster Garlic Shrimp Scampi (copycat recipe)的做法说明
去年第一次在扭腰的Red Lobster点了Ultimate Feast，虽然主角是龙虾，这道配菜却让我印象深刻，特别是里面的汤汁，俺后来干脆用来蘸蟹腿肉吃。。。回来尝试了几次想还原这道Garlic Shrimp Scampi，没有十分也有五六分像了（￣＿￣ 汤汁实在做不来。。。就酱了）
蒜香虾 Red Lobster Garlic Shrimp Scampi (copycat recipe)的食材和调料
| Garlic(蒜末) | 适量 |
| Parsley(欧芹) | 适量 |
| White Wine(白葡萄酒) | 适量 |
| Shrimp(虾) | 一包 |
| White Pepper(白胡椒末) | 少许 |
| Salt(盐) | 少许 |
| Olive Oil(橄榄油) | 适量 |
蒜香虾 Red Lobster Garlic Shrimp Scampi (copycat recipe)的做法与步骤
- 1.
将虾去壳后用白葡萄酒和适量盐腌十来分钟，我还加了点gin酒
- 2.
锅烧热后加橄榄油，加蒜末炒一会儿，注意不要炒糊了，不然虾会带点苦味(￣口￣|| 某人试验过了
- 3.
腌好的虾和酒一同倒入翻炒，酒不能太多，炒的时间不能过长，虾肉太烂软不好吃
- 4.
撒少许盐胡椒末欧芹继续翻炒直到酒全部蒸发掉，太干了就加一点点油，万万不能糊！(￣口￣|| 好了，关火起锅
