秃黄油+蟹肉毛豆茭白馄饨
秃黄油+蟹肉毛豆茭白馄饨的做法说明
螃蟹的鲜美在于蟹膏，20只兴化大闸蟹蟹膏制作的秃黄油，配上蟹肉为主的馄饨，人间美味，鲜极！
秃黄油+蟹肉毛豆茭白馄饨的做法与步骤
- 第1步.
兴化大闸蟹清水洗净，隔水蒸15分钟（蟹腹向上蒸）
- 第2步.
蟹八件用起来还是不错的
- 第3步.
慢工出细活，慢慢把蟹肉，蟹膏挑出来ps ：蟹胃，蟹心寒气重的一定要去干净！
- 第4步.
熬制猪肉，中度油温的时候下：葱，姜，大蒜，香味出来之后关火，待油微凉后捞出葱姜等。加热油，将蟹膏放入，加料酒，生姜沫，熬制，待蟹膏微酥，秃黄油制作完成。
- 第5步.
蟹肉不能浪费，将蟹肉，猪肉，茭白，毛豆制成馄饨馅
- 6.
馄饨搞定
- 第7步.
制作完成，好吃掉眉毛
小贴士
鲜极
