永远不会失败的大阪烧方子

永远不会失败的大阪烧方子的做法与步骤

1. 第1步.

   称量好面粉，加入鸡蛋

   
2. 第2步.

   加入日式柴鱼昆布高汤，如果没有的话水也行啦

   
3. 第3步.

   搅拌均匀后加入磨好的山药泥。这步很重要！因为山药泥可以增加面粉的黏稠度

   
4. 第4步.

   最后搅拌好的面糊应该是这样哒，非常有弹性哒

   
5. 第5步.

   到这样

   
6. 第6步.

   加入盐和胡椒，胡椒随意啊

   
7. 第7步.

   加入切好的包菜丝与洋葱，我切的有些粗犷。。。因为太饿鸟。大家最好往细里切啊

   
8. 第8步.

   让蔬菜每一根都沾上面糊，不要因为蔬菜看起来有点少就加量啊！这个面糊与辅料比例是成功的关键。

   
9. 第9步.

   平底锅涂上薄薄一层油，将面糊铺平，最好保持一定厚度，大阪烧不是普通的蔬菜薄饼，厚一点口感才对

   
10. 第10步.

    铺上培根

    
11. 第11步.

    中火煎上20分钟左右就可以翻面了，中间可以撩起一角看看颜色。 反过来就是这样的，是不是好棒～

    
12. 第12步.

    涂上照烧酱

    
13. 第13步.

    撒上满满的沙拉酱，木鱼花，海苔～

    
14. 第14步.

    剩下的只有享用啦～酱料，饼胚与木鱼花的配合只有完美！！