脑花烧豆腐

脑花烧豆腐的做法与步骤

1. 1.

   猪绞肉加酱油、胡椒、糖腌制。入锅炒熟后盛出。

2. 2.

   锅中热油，炒香豆瓣酱。炒出红油后，加水，再放入干辣椒、花椒粒、胡椒粉，煮开。加适量盐调味。

3. 3.

   水烧开后，加入已经切成小块的脑花，煮至快熟时加入豆腐。

4. 4.

   脑花和豆腐都煮好后，倒入水淀粉，再煮开汤汁。

5. 5.

   盛出，撒上肉末、花椒粉、小葱。