凉拌鸡，一鸡两吃

凉拌鸡，一鸡两吃的做法说明

因为是一个人住，所以菜经常吃不完，这道菜两种做法，可以伺候孤单的自己，其实做菜，不用按照菜谱来，按照自己喜欢的口味，自己添加，譬如这道菜，我没用胡萝卜，但是假使你爱吃，也可以加上，或者凉皮，也可以拌进去，都是可以的

第1步.
鸡切块，分两份，鸡头鸡脚分一份，另外鸡腿鸡胸分一份把大葱切丝，姜切末，（我比较懒，我是切小粒，不要跟我学）洋葱切丝，黄瓜刨丝，这几样是生吃的，我比较爱吃辛辣味道，你们可以自己改变，再另外准备一个盘子，准备木耳，芹菜，芹菜也切丝烧一锅水，分别把两盘鸡焯水，随便过一下就可以了水倒了，重新准备一锅水，这是做汤的，量可以自己把握，放入生姜，再把鸡腿鸡胸那份的放下去，煮十分钟，捞起来过冰水再把木耳和芹菜放入鸡汤中，煮熟，捞起再把另一份鸡放下去，熬汤这时候可以手丝之前煮好的那份鸡腿了，撕好以后把剩余的鸡架子骨也一起放入锅里熬煮，不要浪费了嘛。撕好的鸡丝和刚才煮好的木耳，芹菜，以及切好的大葱，洋葱，木耳，黄瓜，放一起，放入酱油，花椒油，辣椒油，油泼辣子，料酒，再来少许少许白糖，我还放了一些花蛤酱鱼露之类的，反正自己看着办，随便放，拌一拌就可以吃了鸡汤熬好以后再放入香菇，一汤一菜，非常下饭哦
第2步.
不是专业照相，不好看，家常菜，不要嫌弃