番茄土豆炖牛肉

番茄土豆炖牛肉的做法与步骤

1. 1.

   牛腩切块，比麻将牌大一点即可，不要切的太小，牛肉煮过以后会缩小，如果切的太小就没有吃肉的感觉啦； 番茄、土豆、洋葱洗净，番茄和土豆切块、洋葱切片、葱切成几段备用

2. 2.

   牛肉加葱段和姜片，冷水下锅，水没过牛肉即可；

3. 3.

   大火把水烧开，撇干净浮沫；

4. 4.

   把牛腩连汤一起倒入炖锅，加入八角、香叶、酱油； 洋葱抄香后，加入番茄继续大火翻炒，炒出浓稠的番茄汁后，倒入炖锅中和牛肉一起用小火炖40分钟；

5. 5.

   40分钟后，加入土豆、盐继续炖40分钟左右，直到土豆软烂，牛腩入口即化就可以出锅了。