盐烤河鳗

盐烤河鳗的做法与步骤

1. 1.

   河鳗切断，从背面刨开 *一定要用活的，死的肉质棉不灵

2. 2.

   肉这里划几刀，不要断，这是为了入味方便，而且烤的时候不要卷曲的太厉害

3. 3.

   加盐，酒，白胡椒擦一下，放在那里 然后烤箱180度预热

4. 4.

   预热10分钟完成后 肉朝上，180度10分钟，翻面，皮朝上，180度15分钟，其中最后的3分钟调到200度

5. 第5步.

   吃的时候浇些柠檬汁，去腥解腻（河鳗油多）