奶油曲奇（不甜、带少少奶鲜味）
奶油曲奇（不甜、带少少奶鲜味）的做法说明
为了消耗做轻乳酪多下来的奶油，也一直想做出Jenny Bakery小花曲奇的味道，一直在研究配方，发现配方里有粘米粉，这次试了一下，貌似口感还是没达到，当然少糖不很甜也是追求的目标，这次终于调出甜度正好的方子了。
奶油曲奇（不甜、带少少奶鲜味）的做法与步骤
- 1.
黄油室温软化，加糖粉和细白糖打到颜色发白状态轻盈
- 2.
分三次加入奶油到打发的黄油中继续用打蛋机混合，打到水油融合，也就是乳化的过程
- 第3步.
低粉、粘米粉、奶粉、小苏打混合（如喜欢抹茶可以用5g抹茶粉代替5g低粉），筛入黄油奶油混合物中
- 4.
用橡皮刮刀搅拌均匀得到曲奇糊
- 第5步.
烤盘垫油纸，装入裱花袋挤出小花
- 第6步.
烤箱中上层，175℃十分钟左右，注意观察，底部以及表层纹路上微黄即可，曲奇后五分钟上色很快，注意看着烤箱。
