昂刺鱼豆腐汤
昂刺鱼豆腐汤的做法说明
在南方这种鱼叫昂刺，它的肉质鲜嫩，刺少，很适合给宝宝做鱼汤！
昂刺鱼豆腐汤的做法与步骤
- 第1步.
把食材清洗干净，准备待用！
- 第2步.
热锅下油，一定要等油烧到冒烟了再把鱼下锅煎，(不然会黏锅，鱼皮会掉的！)两边煎微黄
- 第3步.
添汤，根据自己喝多少添，然后把香葱打结和姜片一起放到锅里，等汤沸腾后放一点料酒和白糖(不要放多，白糖起到提鲜的作用)然后调小火煨，20分钟左右看汤变成奶白色！
- 第4步.
然后放入切好的豆腐，再煨一小会儿,放香菜和盐ok出锅！！！
- 第5步.
装入汤碗开吃！
小贴士
本人照相技术有限，照片拍大了，截图没能看到整条鱼(遗憾)，这个鱼也可以换成鲫鱼，但是鲫鱼毛刺太多，不适合宝宝吃！我在这里没有添加味精，一是给宝宝喝的，二是保持食物本身的鲜味！
