麻圆

麻圆的做法与步骤

1. 1.

   热水倒入澄粉中, 混合均匀，揉成软面团 。  

2. 2.

   将糯米粉中加入糖混合均匀,加入适量的泡打粉（或者酵母片醒过的面），  再加入上面的澄粉团, 加水适量揉成稍软的面团  。

3. 3.

   揉成长条, 分成若干小剂子  。

4. 4.

   将小剂子按扁包入适量豆沙馅, 包好揉圆  。

5. 5.

   将两手少沾点水, 揉几下麻团, 使其表面沾上水,增加黏性 。

6. 6.

   扔到芝麻堆里滚上芝麻, 再拿出来揉实, 把芝麻揉进麻团  。

7. 7.

   锅中做油, 烧至七成热？, 放入生坯, 小火炸至表面金黄即可  。