Suprise原来是彩虹
Suprise原来是彩虹的做法说明
黑白外表凸显内部的惊艳
Suprise原来是彩虹的食材和调料
| 鸡蛋 | 7只(一层一只) |
| 玉米油 | 10×7ml |
| 鲜奶 | 15×7ml |
| 低筋面粉 | 35×7g |
| 糖 | 30×7g(蛋糕胚)20g(打发淡奶油) |
| 淡奶油 | 200ml |
| 奥利奥 | 一条 |
| 白巧克力 | 30g |
| 食用色素 | 彩虹的颜色7色or三原色自己调 |
Suprise原来是彩虹的做法与步骤
- 1.
确保用具无水无油，以下将介绍彩虹蛋糕的一层做法，七层做法相同
- 2.
将一只鸡蛋磕入碗中，加入30g糖，电动打蛋器打发(由深黄色变为浅黄色为止，体积变大至少三倍)，不易打发时隔水打发，水温60度以上
- 3.
向3加入鲜奶15g,2滴香草精混合均匀，不要过度搅拌
- 4.
向2加入玉米油10g,切拌法混合均匀
- 5.
筛入低粉35g，切拌法混合
- 6.
烤箱165度预热，10分种后取出，不烫时即可脱模，放凉待用
- 7.
加入色素直到你心目中的颜色
- 第8步.
以上重复7次，就会得到上图啦
- 9.
将糖放入淡奶油打发(不要用糖粉，不然会打不起来)
- 第10步.
垒起你的蛋糕吧，不要忘了中间抹奶油
- 11.
蛋糕体外部均匀涂抹淡奶油，确保没有蛋糕体露出
- 12.
取出奥利奥，扭开贴于蛋糕周围
- 13.
剩余奥利奥去除夹心压成粉均匀覆盖蛋糕面
- 14.
取呈多角形的裱花口装于裱花袋，放入奶油，装饰
- 15.
白巧克力放入保鲜袋，手温软化，压成薄片，雕成喜欢的形状
- 第16步.
组装完成，字就自己随便写吧
