老菜脯鸡汤 （台式風味）

老菜脯鸡汤 （台式風味）的做法说明

老菜脯就是老蘿蔔干，又稱黑蘿蔔干。閩南人家常備腸胃消積以及降火食材。

腌製了20年以上的蘿蔔干，發烏黑亮，有點出油，具有藥效，能夠解毒，降火，消脹氣，可以緩解腸胃不適，同時也是糖尿病患者的食療方～

老菜脯多拿來燉湯，與豬肚或排骨同煮。
咱家鄉的吃法是加上紅棗及雞腿熬煮，食後化積消淤，養生防疫。