卤肉面
卤肉面的做法说明
那是一个没菜的下午……冰箱只剩肉！各种肉！室友想吃卤肉饭，我说:面吧，方便。这款卤肉面就这样诞生了。简单，但好吃。
卤肉面的做法与步骤
- 1.
提前煮好鸡蛋，剥壳待用。
- 2.
热锅放少许油，放大蒜 生姜爆香。
- 3.
放肉糜翻炒至变色。
- 4.
加料酒 生抽 老抽 糖和盐，翻炒上色。
- 5.
加入超过肉糜的热水，放入鸡蛋。大火煮开之后转小火，半小时。
- 6.
自己算好时间，开始煮面。
- 7.
到最后如果汤水过多就大火收汁，不停翻炒，最后剩一些用来拌面。
- 第8步.
碗中加入一丢丢盐和酱油，面煮好捞起来，浇上卤肉及汤汁。好了╮(╯▽╰)╭
小贴士
热水和煮鸡蛋提前准备好！如果担心面太干，可适当加点点煮面水。
