私房汤圆螃蟹
私房汤圆螃蟹的做法说明
老爸拿手的一道简单美味私房菜 汤圆螃蟹
看似不着边的两个东西 搭配起来非常美味哦 汤圆带着螃蟹的鲜味 可做主食的一道菜 尝过的人都赞不绝口
私房汤圆螃蟹的做法与步骤
- 第1步.
主角汤圆和螃蟹 汤圆煮熟连汤倒出备用(带汤是为了汤圆不会变干 汤是不用的哦)
- 第2步.
螃蟹洗净切块
- 第3步.
香菇 胡萝卜切块备用
- 第4步.
锅内倒油 烧热并放入姜爆香 倒入螃蟹 加入胡萝卜和香菇翻炒 并加入适量料酒
- 第5步.
螃蟹翻炒至变色后加入清水没过螃蟹 盖上锅盖直至水烧开
- 第6步.
水开后倒入煮熟的汤圆(用漏勺舀出汤圆 汤不要) 稍微烧煮给汤圆入味 最后加入葱段和盐就可起锅
小贴士
1.第一步时汤圆煮熟捞出 不是半熟 要全熟哦 最后只是加入到螃蟹汤中入味的 煮太久的话 汤圆会散的
2.汤圆的量视各人喜好而定 这道菜我主要是吃里面的汤圆的 所以会多加一些
3.螃蟹本身就比较鲜美 所以调料尽量简化 我只加了盐和料酒哦
