黄油清酒煮蛤蜊

黄油清酒煮蛤蜊的做法与步骤

1. 1.

   把蛤蜊清洗干净，吐净泥沙。给你们传授一个妙招快速吐出泥沙：把蛤蜊和小半盆水用一大一小两个盆子对扣，手握住盆边反复摇晃十几次，就会看到水非常浑浊，这样重复五六次，直到水变得很清澈就大功告成，不用等好几天了。

2. 2.

   平底锅放少许油，煸香干辣椒和蒜瓣

3. 3.

   倒入蛤蜊，加入清酒翻炒，之后盖上锅盖三分钟。

4. 第4步.

   蛤蜊张开嘴巴后，加入黄油，生抽继续翻炒，最后撒上葱花焖一下就可以出锅了。