油爆糖醋大虾

油爆糖醋大虾的做法与步骤

1. 1.

   洗干净虾，剪去虾枪、虾须，沥干。青椒、红椒切菱形片，洋葱切丝，蒜切片。

2. 2.

   适量的盐、糖、生抽，少许老抽、醋、料酒，适量淀粉调成酱汁待用。

3. 第3步.

   锅热放油（稍微多一些），八成热，放入蒜、姜爆香，放入洋葱继续翻炒至透明，放入虾爆炒几分钟，虾壳全部变红后放入青椒、红椒翻炒断生，将步骤2的酱汁倒入迅速拌匀，装盘。