红枣蜂蜜蛋糕
红枣蜂蜜蛋糕的做法说明
天气渐冷，为家里人准备一个红枣蜂蜜蛋糕，满满的，都是爱…
这是8寸的量，六寸的减半就好啦…
红枣蜂蜜蛋糕的做法与步骤
- 1.
蛋白、蛋黄分开，装蛋白的盆一定要干燥哦，无油无水。
- 2.
在蛋黄中加入20克糖，搅拌均匀，再加入50克牛奶、50克色拉油。继续搅拌。
- 3.
在搅拌均匀的2中筛入80克低筋面粉，搅拌均匀，加入15克蜂蜜。继续搅拌均匀。
- 4.
打发蛋白，分三次加入20克砂糖，蛋白打发到干性，提起打蛋器有立着的尖角。
- 5.
先放三分之一打发好的蛋白在蛋黄糊中搅拌，均匀后将蛋黄糊全部倒入打发好的蛋白中，翻拌均匀，再加入红枣。
- 6.
在蛋糕模具底部铺一些红枣后，倒入蛋糕液，轻轻震动，在顶部再撒一些红枣。
- 第7步.
烤箱150度预热后，放入烤箱。150度，40分钟。烤好后，倒置冷却，脱模，OK！
小贴士
1、每个烤箱的温度有差异，请按自己家烤箱的具体情况设置烤箱温度。
2、干红枣要去核，切碎。
3、我用的是土鸡蛋，个头小，如果用普通鸡蛋，面粉可以适量多放一点点。
