玫瑰五仁馅
玫瑰五仁馅的做法说明
约:590g左右
玫瑰五仁馅的做法与步骤
- 第1步.
不同的干果烤的时间可能不同，尽量将不同种类的干果分批烤熟，不要一起放入烤箱
- 第2步.
西瓜子仁、葵花籽仁 放入烤箱，160度烤5分钟左右 烤出香味即可
- 第3步.
腰果切碎 放入烤箱，160度烤8分钟左右 变色(微黄)即可
- 第4步.
白芝麻放入烤箱，160度烤8-10分钟左右,烤到颜色发黄即可
- 第5步.
核桃切碎 放入烤箱，160度烤8分钟左右
- 第6步.
烤好的坚果仁冷却后，全部倒入盆中,加入细砂糖、玫瑰糖、白酒、植物油、水、玫瑰花瓣,搅拌均匀。 最后加入糕粉，然后揉成团，即成五仁馅。
- 第7步.
做好的五仁馅盖上保鲜膜静置半个小时，如果不出现渗油、分离等现象，说明五仁馅就做成功了。
- 第8步.
一直不喜欢五仁,,但是自己做的非常好吃,没有外面的怪味~ 偶然的一次尝试了苏式伍仁,,那个真叫绝配啊~ 超赞!
小贴士
加入糕粉的时候要注意，糕粉的用量根据实际情况可能会有所不同，不一定需要全部加入，只要揉好的五仁馅软硬程度合适就行了。
豪华五仁：杏仁 碧根果 开心果 白芝麻 葵花籽 腰果 蔓越莓 各50克，其他照旧。
