爆浆巧克力蛋糕

爆浆巧克力蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   将鸡蛋打散，加入细砂糖用电动打蛋器打发。这个过程一般要15分钟，至蛋液发白膨胀。

2. 2.

   将黑巧克力隔水融化，加入黄油块继续融化成液体。

3. 3.

   将低粉和奶粉筛入蛋液用刮刀轻轻翻搅，不允许打圈搅拌，防止消泡。

4. 4.

   加入黑巧克力黄油液，轻轻翻搅至均匀

5. 5.

   倒入模具至一半，放入巧克力块，再加满至8分。

6. 6.

   烤箱预热至180度，中层烤12至15分钟。取出可洒糖粉食用。