香菇猪肉烧卖

香菇猪肉烧卖的食材和调料

第1步.
将香菇，马蹄，猪肉（最好用搅拌器，没有就多剁一下），鱼肉（可以在市场买已经做好的鱼滑，不喜欢也可不放）全部剁碎放入保鲜袋，加入所有调味和姜末，隔着保鲜袋开始揉搓，把馅料拌匀，揉搓到材料粘一齐，不松散，放入冰箱冰一个小时，如果急用就直接包了。
第2步.
准备好馄饨皮或饺子皮，记住一定要抱上面多余的粉末弄去，不然蒸了也在，也可以自己做，但买的方便些。我觉得馄饨皮蒸出来比较透明！
第3步.
拇指食指打个圈，把皮放在手上，馅料一放到皮的中间自然按到两个手指的洞里，捏一捏就可以。如果皮太多粉，很难粘一齐，可以弄点水湿一下。
第4步.
包好上锅蒸10-15分钟，看火力大小，蒸好关火再闷5分钟。
第5步.
开吃
第6步.
可以啦！大家试试吧，没有味精，肉新鲜！可以添加自己喜欢的馅料！