素菜包子
素菜包子的做法说明
馋家乡的菜包子，只好自己动手啦，这些材料都可以再新加坡超市fair price或升松买到。
素菜包子的做法与步骤
- 第1步.
一斤面粉，270ml水，2茶匙酵母放入面包机，设定和面发酵。
- 第2步.
白菜，香菇，豆干，小葱分别剁碎
- 第3步.
菜放少许盐，出水后挤掉多余水分备用
- 第4步.
放2汤匙油将香菇和小葱炒香出汁关火放调味料，放凉后加入挤掉多余水分的白菜
- 第5步.
将发酵完成的面团从面包机取出，分成小团，擀面皮，放馅儿，包成包子。
- 第6步.
全部包子再烧水，水沸腾的这段时间让包好的包子再醒一下，避免蒸出死面包子。
- 第7步.
水沸腾后上笼蒸10分钟，关火焖3分钟再开盖
- 第8步.
大功告成，可以开动啦。
小贴士
面包机和面发酵一共1个半小时，这时可以准备馅儿。包子吃不完可以放食品密封袋放在冰雪冷冻，早上起来蒸一下就可以当早餐啦。
