韭菜孜然花甲

韭菜孜然花甲的做法与步骤

1. 1.

   这一个步骤是从别人那里学来的，花甲买回家泡起来，然后去准备别的材料。都准备好了以后，把锅子烧热，将滤干水的花甲倒入锅子翻炒（注意不要放油）。待花甲都开口了以后倒出来，个别没开口的还可以继续加热一下，如果实在没有就说明不是活的可以丢了呢。倒出来用清水冲洗两三次，滤干水备用，这个步骤会让花甲洗的很干净

2. 2.

   蒜蓉，姜丝，好辣椒下油锅小火炒出香味

3. 3.

   大火下花甲爆炒，然后加入料酒继续炒

4. 4.

   差不多的时候加入孜然，韭菜，耗油，盐，生抽

5. 5.

   这里还可以加一点水，因为有汤汁会很好吃

6. 第6步.

   稍微收汁后加入少量芝麻油，就可以出锅啦