可乐鸡翅超好吃
可乐鸡翅超好吃的做法与步骤
- 1.
将鸡翅洗净，在背面用牙签多扎些小孔，正面用刀子划几刀，方便进味
- 2.
锅里加冷水，放入葱段、姜片，放入鸡翅中焯一下，鸡翅变的有点白白的就捞出来，用凉水冲两遍
- 3.
锅里加油，可以稍微多放点，因为鸡皮爱粘锅，油烧热了放入鸡翅，勤翻动，以免粘到锅上，破坏鸡翅的完整性，煎到两面都金黄的就出锅
- 4.
这时锅里应该还有不少油，觉得少可以再加点，热油放葱花姜丝爆出香味，再放入鸡翅翻炒
- 5.
翻炒一会，洒点生抽进去，鸡翅的颜色会变深，待鸡翅均匀上色放入半瓶百事可乐，足够没过鸡翅了
- 6.
喜欢带点辣味的还可以切几个干红辣椒撒进去，一来加味，二来还可以点缀
- 7.
中火煮大约15-20分钟，期间可以搅动一两次以防粘锅，尝尝味道，如果淡就放点盐，不过我觉得生抽的味道就够咸了
- 8.
最后大火收汁，会看到汤汁咕嘟咕嘟的冒着泡泡，慢慢变粘稠，关火
- 第9步.
在盘子里铺几片生菜，将鸡翅一个一个摆进去，锅里剩下的汤汁倒在鸡翅上，这步是为了好看，嫌麻烦的直接盛到盘子就OK了
