奶油焦糖花生糖
奶油焦糖花生糖的做法说明
上村真巳老师的书《生牛奶糖与手工糖果》。
原方为生奶油糖的配方：淡奶油50g。细砂糖25g。水饴8g。
花生或者其他类的坚果可视自己喜好加入，我放了挺多花生，虽然导致切的很惨烈，但还是好吃的。喜欢奶香味的一定要试试~
奶油焦糖花生糖的做法与步骤
- 1.
原料加入不粘锅中开中火熬煮，熬煮过程中要不停的搅拌。
- 2.
加热至咕噜咕噜的沸腾状态转小火继续熬煮，记得不停搅拌。
- 第3步.
熬到差不多的时候把花生扔两把进去，大概熬煮的颜色C再深一点点，但不到D的状态冷了以后的软硬度是比较适合我的。
- 第4步.
熬好后倒入提前铺好油纸的模具中，稍冷后提出切块，花生太多了，一切就裂，不忍直视的形状。>_<
