家传凉拌蔬菜法

家传凉拌蔬菜法的做法与步骤

1. 1.

   食材任意，老爸喜欢用土豆丝拌胡萝卜丝，或拌白萝卜丝。先切丝焯熟。如果是菠菜，则需要把茎切下来先焯一会儿再放叶子焯

2. 2.

   把菜沥水码好，放蒜末、姜末、花椒粉、味精、胡椒粉、糖、盐，顺序最好就按我说的。这些调料先码在菜上、放在一起

3. 第3步.

   热锅冷油，油稍起烟，关火，把油浇在调料位置。再加醋，拌匀、上桌