咖喱鸡腿配鸡汤

咖喱鸡腿配鸡汤的做法与步骤

1. 1.

   鸡腿洗净、用热水焯过把水倒掉。

2. 2.

   鸡腿放入高压锅，加水至刚没过鸡腿，加姜片和少许料酒，压熟。差不多大火5分钟小火20分钟。

3. 3.

   开锅捞出软烂的鸡腿，把骨头拆下，只剩肉。

4. 4.

   炒锅里入油，放入切碎的洋葱煸炒至变色。

5. 5.

   放入鸡腿肉、咖喱块，再舀一大勺鸡汤化开咖喱。

6. 6.

   不断加鸡汤调整到你需要的浓度。

7. 7.

   注意，这里是绝招了：不加椰浆，而是加入一大勺酸奶或者蛋黄沙拉酱，炒匀。

8. 8.

   同时放入香料。

9. 9.

   按自己喜好调味，我喜欢偏甜的咖喱，所以加了一勺糖。出锅装盘。

10. 第10步.

    鸡汤调味，放些罗勒叶什么的，就可以就着喝了。