蚝油烧土豆五花肉
蚝油烧土豆五花肉的做法说明
这其实是一道快手菜，只需要几分钟就可以完成，但是味道却很独特，放了蚝油的土豆和五花肉，口感变得异常鲜美。
蚝油烧土豆五花肉的做法与步骤
- 1.
先用锅烧开水，将土豆去皮切丁，水开后放锅里煮。〔因为切丁的土豆很难炒熟，所以先煮熟，炒的时候只要稍微炒一下就好了，口味是不会变的。〕
- 2.
煮土豆的时候，将五花肉，青椒，红椒都切成小块丁，香葱切小段。
- 3.
土豆差不多熟的时候盛出来沥干水份。
- 4.
锅内放食用油烧热，先将蒜末倒入爆香后倒入五花肉翻炒。
- 5.
五花肉熟的时候倒一点老抽，这一步只是想让五花肉的颜色变得好看一点。
- 6.
将五花肉推到锅内另一边，将油漏出来。再将青椒红椒一起倒入油里翻炒。
- 7.
青椒红椒差不多的时候，倒入土豆和五花肉一起翻炒。
- 8.
因为土豆也是熟的，所以不用炒很久，倒入蚝油，这个量要稍微多一点。继续翻炒，淋一点水，使味道融入到土豆和肉里
- 9.
放盐，芝麻油，鸡精，撒上香葱，即可出锅。
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