番茄煎蛋面

番茄煎蛋面的做法与步骤

1. 1.

   鸡蛋打散，放适量盐。油锅热后，摊蛋饼。（我的口味喜欢稍焦脆味，多煎了一会。）

2. 2.

   番茄去皮，切小块。煎蛋后的油锅直接炒番茄。倒入没过番茄的水，大火烧开后，转小火慢熬出番茄汁。出锅前加适量盐、耗油。

3. 3.

   生菜洗净，滚水烫熟。烫生菜时可加适量油、盐。

4. 4.

   面条煮好，过水。

5. 5.

   盛面，番茄汤煎蛋生菜入碗。