蛋白酥 暗黑版

蛋白酥 暗黑版的做法与步骤

1. 1.

   把所有材料都加到蛋清里 用工具打发至硬性打发

2. 第2步.

   打发完毕后就可以开始塑型了 另一边烤箱120度上下层预热5分钟 一切ok后就可以入箱开烤了 ps：不知道是第一次使用裱花嘴不熟练的原因 还是花嘴选错 还是蛋白发的不够硬 挤出来就是很松散一条 杨总一开始还以为我做的麻花罒ω罒 后来使劲叠堆 总算有点shi样了

   
3. 3.

   我是100度烤了五十分钟 闷了十几分就开箱吃了 个人觉得还是偏甜 下次糖量可以再减少 没吃过做的好的 觉得自己做成这样挺棒的 口感比想象差点

4. 第4步.

   当当当当当～大功告成啦！经过烘烤上色后更有模有样了!形状还需努力练习！

   
5. 第5步.

   事实证明我发的蛋白太多了 估计二个就够了 然后我把剩余发好的蛋白拿去炒了……锅里加了点橄榄油～也许刷个薄薄一层在锅里烘出来的会比较好 我没那么多耐心 就一股脑全翻炒了去  还炒焦了 最后是白一坨焦一坨 尝了下还不错 绵绵的 最后倒了 忘记拍照