香菇玉米大蝦元宝饺子（馄饨）
香菇玉米大蝦元宝饺子（馄饨）的做法与步骤
- 第1步.
購買餃子皮/餛飩皮。
- 第2步.
清洗香菇,切丁。
- 第3步.
清洗玉米
- 第4步.
蝦仁浸泡清水解凍。（新鮮蝦仁沖水清洗即可~可忽略此步驟）
- 第5步.
將蝦仁切成丁。
- 第6步.
將材料裝入一個大碗。
- 第7步.
加入自己喜歡的調料（也可以參考我的哈）
- 第8步.
攪拌均勻。
- 第9步.
在工作台上或砧板上撒上少量麵粉防治黏皮,同時準備好勺材料的工具。（個人推薦勺子）
- 第10步.
取適量餡料放於麵皮的中央。
- 第11步.
邊上沾取少量水將其捏緊。（要是捏不緊煮的時候皮破了的話味道就沒有那麼好了喔）
- 第12步.
將麵皮翻起～兩個角向內折~左角上沾取少量水。
- 第13步.
把你的小餃子/小餛飩黏合。
- 第14步.
有興趣的話可以嘗試包一些花樣形狀~當然難度也比較高~不建議新手學喔~因為麵皮很容易撐破！！！
- 第15步.
噔噔噔~完成了~完美的餛飩應該出現三條線!
小贴士
-香菇切丁後一定要把水捏乾！
-玉米割的時候不要隔的太深要不然會遲到玉米硬硬的梗！
-蝦仁不適合剁的太爛~口感不太好！
-調料完成後先包一個煮試試味道。（鹽什麼的先下少一點如果試後味道不夠可以加入鹽～要是一次下多了咸了就沒辦法調理了）
