法式奶油霜 简单又好吃

法式奶油霜 简单又好吃的做法与步骤

1. 1.

   黄油切小块温室软化后 用打蛋器至顺滑

2. 2.

   蛋黄 细砂糖 牛奶 淡奶油 全部倒入奶锅小火加热 边加热边搅拌

3. 3.

   等蛋糊温度达到80°左右时离火   没有温度计可以观察蛋糊 表面布满小气泡就可以了

4. 4.

   蛋糊离火后放入一盆冷水中冷却  

5. 5.

   冷却的蛋糊分次倒入黄油中打发

6. 6.

   几分钟后奶油霜就打好了  质地细腻顺滑 想加调味品的现在可以倒进去 继续搅拌啦