老家闷鱼

老家闷鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   小鱼收拾干净，去掉肚内黑膜

   
2. 第2步.

   入油锅炸到半熟

   
3. 第3步.

   准备调料

   
4. 第4步.

   葱姜蒜花椒大料放入高压锅底

   
5. 第5步.

   炸好的鱼码放整齐，做好后取出不费力

   
6. 第6步.

   加入调料，腐乳汁多一些，水不要漫过鱼即可

   
7. 第7步.

   盖好锅盖大火烧开小火慢闷半小时

   
8. 第8步.

   自然凉后在吃味道更美，鲜香适口，入口即化，下酒好菜