全麦面燕麦片蛋糕卷
全麦面燕麦片蛋糕卷的做法说明
突发奇想的想尝试一下全麦面粉和燕麦片混合一起是什么味道，就兴冲冲的操练起来~给我的结果竞是意想不到的好吃！一点也不输给低筋面粉！
全麦面燕麦片蛋糕卷的做法与步骤
- 第1步.
先将蛋黄和蛋白分离，在分离出来的蛋黄中加入玉米油，打至均匀，然后放入淡奶油和牛奶，继续搅拌均匀！
- 第2步.
在蛋糊中筛入全麦面粉和塔塔粉，盐用刮刀翻拌面糊至无颗粒为止！
- 第3步.
在面糊中倒入燕麦片，搅拌均匀！
- 第4步.
蛋白分三次加入糖打至湿性发泡，如图状
- 第5步.
再分三次将蛋白加入面糊中，翻拌均匀！
- 第6步.
烤盘中垫上烤纸，将面糊倒入，轻拍烤盘底部震出气泡！
- 第7步.
烤箱170度，中层烤15分钟即可！
- 第8步.
淡奶油加糖粉打发至蓬松！待蛋糕凉透后摸在蛋糕上轻轻卷起，用烤纸包紧放入冰箱冷藏定型！
- 第9步.
卷蛋糕时没法照像，省略了！
小贴士
烤好的蛋糕要衬热把烤纸接掉，放在烤架上把蛋糕晾凉！
如果不喜欢奶油夹层，可以自己配其它口味的！
