巧克力三重奏

巧克力三重奏的做法说明

配方来自《星级私房曲奇》一书。第95页，书中起名叫朱古力三重奏，为了我的称呼习惯我把它改了。作者原谅我。
做法其实就是巧克力奇普饼干，作者用一部分植物油替换了黄油，白巧克力代替了果仁。另一种滋味，喜欢巧克力的你不要错过。

第1步.
准备，黄油软化，蛋和色拉油香草精混合搅拌均匀。材料C混合过筛。巧克力切碎。烤箱预热至165度。
第2步.
黄油加红糖打发均匀。
第3步.
混合蛋液分两次到三次加入，打匀。
第4步.
过筛的材料C，分数次加入，用刮刀拌匀。
第5步.
加入黑白巧克力拌匀。
第6步.
书上写道，用勺子分成约9克一个，相隔约2厘米。可是，这款面糊相对来说很稀，用勺子挖有难度。建议大家用一次性的塑料裱花袋，剪个比较大的口，直接挤。挤好的饼干用蘸了水的手指稍微按一下，把挤出来的尖角按平。
第7步.
中间留够距离，烤的过程中会摊开。