懒人冬瓜盅（无鲜货）
懒人冬瓜盅（无鲜货）的做法说明
因为懒，每次都买很多菜，放冷冻箱放急冻箱，干货罐头常备。。。。今天做的冬瓜是急冻箱拿出来的，没有鲜货。。。献给爱吃的懒人们
懒人冬瓜盅（无鲜货）的做法与步骤
- 1.
干香菇泡开切丝，没有切很细，随意就好，虾米洗干净，冬瓜切了5mm左右，薄的好煮
- 2.
热锅，下点油，放姜片。 再放虾米（你可以用新鲜的），小火炒一下，加香菇一起煎炒至有香味。
- 3.
放肉。我切成了小片，切丝切丁随意。煎炒一下，别胡了。炒香了就放水煮。
- 4.
锅里煮沸了就下冬瓜片，条也许，随意。
- 5.
煮至冬瓜透明，汤有点奶白带黄色，下盐调味。（放咸蛋黄，蛋黄熟了就按碎混汤里，下咸蛋白，蛋白熟即完成。放咸蛋的要注意减少盐的分量。我一般放两个咸蛋，不放盐了）
